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tamarindo

La tamarina es una fruta tropical de África. Es una fruta pequeña y ovalada, con piel roja o naranja y carne jugosa y dulce, que recuerda el sabor de la pesca y los plátanos. La tamarina es muy apreciada por su sabor único y textura suave, lo que la convierte en una fruta muy popular en batidos y jugos. También se usa en muchas recetas de cocina, como compotas, mermeladas y helados. La tamarina es rica en vitaminas y minerales, en particular vitamina C y potasio, lo que lo convierte en una fruta muy beneficiosa para la salud. La tamarina facilita el tránsito intestinal y mejora la digestión.

Cuando comer ?

Cuando comer ?

Temporada alta Principio o fin de temporada No la temporada

Sugerencia de Receta

Recipe Not Found!
Nutrición
Valores por 100 gramos

Calorías
239 Cal
Lípidos
0 G
Colesterol
0 Mg
Sodio
28 Mg
Potasio
628 Mg
Carbohidratos
63 G
Proteína
2 G
Azúcares
57 G
Vitamina B
0 Mg
Vitamina C
3 Mg
Hierro
2 Mg
Magnesio
92 Mg
Fibras alimentarias
5 G
Calcio
74 Mg

PMF

¿cuáles son las variedades de los tamarinos ?
Hay varias variedades de tamarinas. Estas son algunas de las variedades más comunes de tamarinas: Tamarin Lion Golden (Leontopithecus rosalia), LagoThrix LagoTricha), Tamarin con bigotes largos (Saguinus fuscicollis), Tamarin de cola larga (Callithrix longicaudata), tamarina à craête (saguinus mystax).
Cómo elegir tamarinas ?
Los tamarinos deben ser firmes y brillantes, sin manchas ni protuberancias. Es mejor elegir tamarinas con piel suave y sin arrugas. El color de las tamarinas depende de su madurez. Las tamarinas verdes son generalmente inmaduras, mientras que las tamarinas amarillas o naranjas están maduras. Elija tamarinas que sean del mismo color y la misma madurez. Las tamarinas Mûrs deben tener un olor suave y afrutado. Si el olor es fuerte o ácido, puede indicar que las tamarinas no están maduras. Las tamarinas Mûrs deben ser firmes bajo la presión de los dedos, pero no demasiado difícil. Si los tamarinos son suaves, puede indicar que son abrumadores o dañados.
¿qué platos van bien con el sabor de los tamarinos ?
Los tamarinos tienen un sabor dulce y picante muy marcado, por lo tanto, van bien con ingredientes suaves y dulces, así como con especias. Aquí hay algunos platos que van bien con el sabor de las tamarinas: salsa de tamarina para acompañar a pescado o carnes blancas, chutney de tamarina para servir como acompañamiento de platos indios, sorbete de tamarindo, mermelada de tamarina para extender el pan, cóctel a la base de cócteles de jugo de tamarindo y frutas exóticas.
Cómo mantener los tamarinos ?
Las tamarinas se pueden mantener a temperatura ambiente durante aproximadamente una semana. Si desea mantenerlos más tiempo, se recomienda colocarlos en el refrigerador en una bolsa de plástico o en un recipiente hermético. Las tamarinas se pueden mantener en el refrigerador durante aproximadamente 2 a 3 meses.
Cómo cocinar tamarinas ?
Las tamarinas se pueden usar para hacer jugos y batidos mezclándolos con otros ingredientes como frutas, verduras y especias. Las tamarinas se pueden usar para hacer postres como compotas, pasteles y pasteles. Los tamarinos también se pueden usar para hacer cócteles mezclándolos con otros ingredientes como alcohol y jugo de fruta.
¿cuáles son los beneficios de los tamarinos ?
Rico en vitamina C, que puede ayudar a fortalecer su sistema inmune contiene antioxidantes que pueden proteger su cuerpo del daño causado por los radicales libres también contiene fibras, minerales y vitaminas que pueden ayudar a mantener una buena salud general

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